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講一講家用版蘿卜泡菜的作法

講一講家用版蘿卜泡菜的作法

提到泡菜就不能不提一下泡菜強國韓國,實際上泡菜并非韓國的專享,我們國家各個地方都有不一樣泡菜的作法。各個地方,是因為自然環境不一樣,日常生活飲食搭配的差別,因此泡菜的行為也大不一樣。我們今天不用說韓國泡菜,也不說較為出名的四川泡菜,就說一說大家家鄉的泡菜。

講一講家用版蘿卜泡菜的作法

提到泡菜就不能不提一下泡菜強國韓國,實際上泡菜并非韓國的專享,我們國家各個地方都有不一樣泡菜的作法。各個地方,是因為自然環境不一樣,日常生活飲食搭配的差別,因此泡菜的行為也大不一樣。我們今天不用說韓國泡菜,也不說較為出名的四川泡菜,就說一說大家家鄉的泡菜。

講一講家用版蘿卜泡菜的作法

很有可能因為是兒時的味道,從特色小吃到大,因此對這一家鄉泡菜的熱愛是沒法用言語表達的。我只知道,即便是后來的出門上學、外出工作和現今嫁為人婦,家鄉的泡菜在我的心里或是擁有不能超越的影響力,我就覺得家鄉的泡菜好吃,尤其是媽媽做的泡菜?,F在已經嫁為人婦,因此當然是由母親的這份做泡菜的技藝,學習到自身手上了。下邊我就和大家一起分享一下我家鄉泡菜的制作方法。

我家鄉的泡菜常用食物便是蘿卜,因此幾日大家就以蘿卜為例子,教大家做一下蘿卜泡菜。只須學好這一個,我們就能夠依據這一教程,學好別的泡菜的作法,實際上全過程全是類似的哦。大伙兒還可以直接用泡蘿卜的水,來泡浸別的自己喜歡吃的蔬菜,話不多說,先來看看我家鄉蘿卜泡菜是怎么制作的吧。

提前準備食物:嫩蘿卜好多個、密封性玻璃瓶或者密封性腌菜壇子、麻椒、八角、純糧酒、白米醋、食用鹽等。

操作步驟:先我們應該提前準備好多個蘿卜,將蘿卜清洗干凈以后切割成略微厚一點的塊狀。切完的蘿卜放到太陽下邊曝曬,基本上曬個大半天就行了,略微晾干一下的水份。曬蘿卜的情況下,大家能將玻璃瓶清洗干凈,確保沒有水全無油,清洗干凈再放太陽下邊控干和除菌。

然后我們就須提前準備酸菜水了,大家先把鍋清洗干凈,一樣要確保全無油,之后在鍋里加適當的水,水里加一點八角和麻椒,將水燒開,煮沸后立即晾涼就行了。然后咱們再將曬好一點的蘿卜片放入玻璃壇中,添加剛制冷出來的水,再上灑一點純糧酒和白米醋,再加一點食用鹽,記牢食用鹽不要太多,要不然會變為蘿卜咸菜,泡菜水好滿油,再換外蓋將玻璃瓶密封性好,放到干躁陰涼的地方就可以。天氣好的情況下能將泡蘿卜搬出去曬一曬,可是記牢時長不可以很久,曬半小時以內就行了。大部分那樣泡浸三天以后泡蘿卜就能夠吃完。

那樣做出來的泡蘿卜不論是直接吃,或是燒菜吃,味兒都很好。大伙兒還可以依據自身的愛好來挑選放進的食物,能將蘿卜換為豆角、竹筍、朝天椒這些食物,總而言之喜歡吃什么放里面泡一泡,味兒都會很好哦。

好了,如果大家喜歡吃蘿卜泡菜,可以聯系我們公司,我公司的蘿卜泡菜在衛生非常嚴格,好了,讓我們下期再見。


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